Własna restauracja lub kawiarnia jest marzeniem wielu Polaków. Biznes ten kojarzy się nam z idealnym połączeniem pasji do jedzenia, gotowania czy serwowania kawy i sposobu na zarabianie pieniędzy. Jeśli marzymy jednak o dochodowym lokalu, musimy pamiętać, że nasze zainteresowania i największe zdolności kulinarne nie wystarczą, jeśli w parze z tym nie idzie świetnie przygotowany lokal…